阿中的地獄廚房遊記

今天要來推薦給大家一家由現代法式甜點大師Pierre Herme開的店AIME。

愛吃法式甜點的人，一定知道Pierre Herme，他是甜點界的畢卡索，也是甜點界的愛馬仕，

一般人只知道他在全球有同名的餐廳Pierre Herme，但今天要推薦給大家，他的另外一家新潮的門店ＡＩＭＥ。

今天去的Aime在上海市徐匯區1008號，靠近陝西南路，IAPM百貨對面，

不是很明顯的一家門店，卻跟最近流行的潮牌服飾店外觀差不多，簡潔俐落。

門店座位不是很多，我大約下午2點到，去的時候只有我一個人，但不到20分鐘，坐滿了...

店裡的糕點展示非常符合裝潢的感覺，簡單！

但看到大師的甜點，裝潢跟展示簡單一點反爾可以襯托出產品的吸睛。

其實AIME的價格非常親民，

大約都在30~45之間，

比起其他法式糕點店，真的便宜很多！

閃電泡芙系列，很多學生超愛這系列泡芙！

千層一直是我的最愛，覆盆子荔枝玫瑰花瓣蛋糕卻是最吸睛的一款甜點。

AIME的馬卡龍真的是良心價，現在臺北跟上海還有這種價錢又好吃的馬卡龍嗎!!

乾性餅乾系列～

麵包系列～

AIME 的冰淇淋系列，藍帶同學大力推薦，本人預計下次去AIME也要好好試試看冰淇淋系列的甜品。

這天後來選擇了“致純榛果千層酥”以及”聖多諾黑經典泡芙“

因為藍帶初級點點會操作到這兩樣產品，

都是屬於不好操作的甜品，所以特別來試試看。

千層部分困難在於一層面一層油，每次擀開要均勻，否則千層就會失敗，

而聖多諾黑經典泡芙，整體來說不難，只是操作焦糖時非常燙！要小心燙到手！

AIME的這兩款甜點老實說都稍稍偏甜，

但我覺得很正常，因為藍帶Chef做出來的法式甜點也是會比我個人的口味要再甜一個級別，

門店有咖啡及茶飲料可以點用，

售價也都不貴，適合自己或帶另一半來吃，

因為這家門店位置真的很少，

只有12個左右，不太適合多人聚會。

無論如何，這是現代法式甜點代表Pierre Herme開的店，

喜愛甜點的人可以來朝聖一下。