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偷懶很久，沒有打部落格，
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本週藍帶中級課程開始製作現代巧克力甜點，
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本週要介紹藍帶課程的現代甜點部分以及巧克力調溫製作的各種巧克力產品。
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之前介紹的課程中，都是甜點為主，
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其實我不是很清楚為什麼藍帶課程裡面有這麼多的塔，
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中級課程進入第二週，
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放了兩個多星期的假，我在新的一年的開始挑戰藍帶中級課程，
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三個月過去了～
感覺很快～很充實！
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本週藍帶的課程以適合餐廳使用的甜點為主，
這些甜點其實都不難，但作為餐廳使用的甜點，
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本週課程進入了以海綿蛋糕為基底的甜點課程，
海綿蛋糕很常見於市面上各式蛋糕，
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今天是進藍帶滿一個月的日子，
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進入第二週的課程～
第一週的我們，是一群摸索並適應地獄廚房的藍精靈們，
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2015年10月10日，
正式踏入法國藍帶上海分校，
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J2甜點 (1)
